当新来的茶客争先恐后地喝一壶芳香的铁观音时，那些精明的老茶客以一种悠闲的向往心情延续了茶几的传统，慢慢回归到那单纯的纯真，给味蕾一个经典的延续，那就是泸州式铁观音！

        泸州风味铁观音的"四个误区

        神话一：茶越嫩越好

        许多茶迷认为茶越嫩越好。事实上，茶的第二叶和第三叶的含量高于芽。

        神话2：倒出第一杯茶

        许多茶友习惯性地倒第一杯茶，事实上，第一杯茶汤含有超过40%的营养。如果你想因为你的习惯而"滋润茶"，你必须在2秒钟内迅速把它洗掉，以免失去你的营养。

        神话三：泸州风味铁观音是一种低档茶

        泸州风味铁观音在原料和工艺上都有相当高的要求，生产工艺和烘焙火有很高的要求，所以生产成本也很高，从价格上看，同档次的泸州型铁观音的价格都比青翔铁观音高。

        神话四：认为铁观音是绿汤的绿叶。

        各种茶叶都有其独特的品质特点，乌龙茶属于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代芳香的铁观音汤颜色也应该是金黄色和绿色，而不是绿松石色。

        泸州风味的铁观音可以概括为四个字：传统经典。

        首先，它的材料选择严格；第二，生产者的工艺相当高，乌龙茶善于掌握"茶为王，火为臣"的要领。"高品质的"泸州味铁观音"体现在以下五个方面：

        第一，香气浓郁，味道醇厚。

        烤茶颜色浓重，黄色或黑色，但味道很纯。浓浓的金汤是泸州风味茶的代表。

        2.炒饭兰花甜果

        经火烘焙后，儿茶素转化为儿茶素，口感醇和糖化后的多糖转化为单糖，含有100多种香气物质，超过清香铁观音。

        第三，它的韵律非常出色，它能抵抗泡沫和保存。

        泸州风味铁观音因火不同，分为轻火、中火、老火；也因烘焙材料不同，分为碳烘焙型和烘焙型，造成不同香味，精明的老茶客人可以享受不同的宜人口味。

        第四，温和油腻，不伤胃

        泸州风味的铁观音，用木炭慢慢烘烤。高品质铁观音的形成需要经过三天三夜的72小时，通常至少需要12小时才能烘烤。烤茶温暖，更适合人体的需要。

        V.安全与健康

        泸州风味铁观音生产，烘焙时间不少于120~130℃，起杀菌作用；青香铁观音低于100℃干燥，因火等原因，香气不会持久。

        [安溪铁观音茶文化创意：微缩]

        铁观音茶文化：铁观音0595

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