火锅是每个人最喜欢的食物，尤其是在冬天。热的食物可以抵御寒冷，温暖的胃和温暖的心。近年来，外餐厅有一种类似火锅的菜，也很受欢迎，那就是干锅。就像辣干锅、干锅鸭头、干锅小龙虾等，这种干锅食品也让许多爱吃东西的人想到了它。大多数干锅菜也是辛辣的，汤少但油多，菜肴的风味不浓，乍一看是一种很胃口的颜色。首先出现这种干锅风格的地方是湖南、湖北那个地区，然后慢慢蔓延到各个地方。有许多种菜是以干锅的形式出现的。今天，我们用一种我们经常吃的食物做一个干锅--干锅洋葱鸡翅。喜欢干锅菜的朋友可以继续注意厨艺，以后会教你更多干锅菜。

喜欢辛辣食物的朋友们，这道菜一定适合你的口味。干锅洋葱鸡翅辛辣的清香，越让人上瘾，小锅就能照顾这道菜。在假日聚会上，朋友们可以在家里随时安排这个干锅，在小火炉里边吃边聊天，然后喝一瓶凉茶来降低火。这种边吃边享受食物的感觉实在不太高兴。我想你等不及要学习这道菜了。让我们看看如何制作这个由洋葱和鸡翅组成的干锅吧！

干锅洋葱鸡翅

配料：12鸡翅，1紫洋葱，15干辣椒，1汤匙豆酱，1姜，4大蒜米，3克胡椒，3叶，1洋葱，1汤匙盐。

第一步：先把买来的鸡翅膀洗净，从鸡翅的骨头中间切成两半，切成两半，然后把盘子装好，晾干水，放在一边。把洋葱洗干净，切成小块或小条，然后放一个盘子把水弄干，把姜切成小片，把大蒜剥掉，然后把干辣椒切成小块。

第二步：取出花生油，将适量花生油倒入锅内，等待油泡，将鸡翅放入锅内，将鸡翅煎成略焦黄色，捞起沥干油。

第三步：将部分鸡翅油留在锅中继续加热，加入生姜片、大蒜米、香叶、干辣椒和胡椒粉炒香，再加入一勺豆酱继续炒，等豆酱和各种配料混合后，炒熟洋葱，炒成略透明的形状。"-

第四步：最后加入炸鸡翅，用中火炒3分钟，加入一小汤匙盐和调味料，抓起一小把白芝麻籽，撒在上面，再加洋葱炒几次，从锅里出来。

如果不喜欢芝麻的朋友可以选择不让他们去，就不会影响菜的味道。洋葱干鸡翅在辣酱中被洋葱和鸡翅吸收，吃鸡翅是浓密的肉，辛辣可口。洋葱略带焦黄，味道变得嫩嫩甜。这盘带米饭的辣干锅真好吃！多美味的一顿饭。你学到了吗？我最喜欢的朋友可以收集起来！

给厨师的小窍门：

一、鸡翅选用肉多的鸡翅，吃完后应切成两半，这样才能吸收辛辣的调料，吃得更美味。

2.炒完调味料后，你可以取出香叶和姜片，把干辣椒留在锅里，然后继续用配料炒。